Blog

Najlepszy tatar w Warszawie

Witaj w kuchni restauracji & shisha lounge SLA Warsaw, gdzie każde danie jest dziełem sztuki kulinarnego rzemiosła. Dziś chcemy podzielić się z Tobą historią i procesem tworzenia jednego z naszych najbardziej pożądanych dań – tatara wołowego. To niezwykła kompozycja smaków, która łączy wyjątkowe składniki w harmonijną całość, dostarczając niezapomnianych doznań kulinarnej rozkoszy.

Inspiracja i koncepcja

Nasz przepis na tatar wołowy powstał z inspiracji elegancją i bogactwem smaków. Nasz zespół kucharzy, pod wodzą Szefa Kuchni, który ma na swoim koncie wiele kulinarnych triumfów, zainspirował się tradycyjnymi technikami i nowoczesnymi trendami. Choć tatar jest daniem dobrze znanym i popularnym, postanowiliśmy sięgnąć po niebanalne dodatki, które miały za zadanie nadać charakteru. To był strzał „w dziesiątkę”.

Selekcja składników najlepszego tatara w Warszawie

Przygotowanie naszego tatara rozpoczęło się od staranności w doborze składników. Produkt bazowy musiał spełniać najwyższe standardy jakości i świeżości. Tatar wołowy przygotowywany jest z najszlachetniejszych kawałków mięsa wołowego, delikatnie siekanych na precyzyjne kawałki. (jak poprawnie siekać mięso) Mając na uwadze unikatowy charakter dania, postanowiliśmy użyć majonezu truflowego, który dodaje mu delikatnego, wykwintnego aromatu.

Do najlepszego tatara wołowego w Warszawie dodajemy piklowaną szalotkę, która nadaje mu subtelny, kwaśny akcent. Chrupiące kapary oraz grzyby shimeji wzbogacają kompozycję o unikalne smaki i tekstury. Oczywiście nie mogło zabraknąć żółtka, które jest poddawane kąpieli wodnej- dzięki czemu nabiera kremowej konsystencji. Wszystkie składniki starannie dobieramy, dbając o ich świeżość i pochodzenie. Całą kompozycję dopełnia chrupiący chleb na zakwasie, podawany jako dodatek- przecież naszą główną gwiazdę mamy na talerzu.

Przygotowanie i prezentacja

Kiedy składniki są już dokładnie przygotowane, nasi kucharze składają je w kompozycję, która nie tylko smakuje doskonale, ale również prezentuje się wyjątkowo. Tatar wołowy jest serwowany na eleganckim talerzu, delikatnie skroplony oliwą szczypiorkową, która nadaje mu nutkę świeżości i zdrowego blasku.

Feedback i dalszy rozwój

Po wprowadzeniu tej przystawki do menu, czekamy na opinie smakoszy. Cieszymy się, że nasz tatar wołowy często jest mianowany przez naszych gości jako najlepszy tatar w Warszawie. Każdy komentarz jest dla nas cenną wskazówką, którą wykorzystujemy do dalszego doskonalenia naszych dań i oferty. Naszym celem jest ciągłe podnoszenie jakości doznań kulinarnych, oferując naszym gościom wyjątkowe doświadczenia gastronomiczne.

Alternatywa dla klasyki

Dla tych, którzy poszukują alternatywy, serwujemy również tatar z tuńczyka z awokado. To równie wyjątkowe danie przygotowywane jest z najwyższej jakości tuńczyka, podawanego z kozim serem, awokado, burakiem oraz pestkami dyni. Ta kombinacja składników tworzy lekką, ale wyrafinowaną kompozycję smakową, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Zapraszamy Was do odwiedzenia SLA Warsaw- Restauracja na Śródmeściu i odkrycia więcej tajemnic naszego kulinarnego świata, gdzie każde danie to opowieść o pasji, smaku i niepowtarzalnym doświadczeniu! Więcej inspiracji na kolację znajdziesz w naszym menu: https://jalappeno.co/pl/stores/sla/menus/restaurant-9c9ef7379e